![]("http://www.3roos.com/images/topic_tf.png")
[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/01343614255.png"]
[/BACKGROUND]
[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/01343614255.png"]
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/01343613099.png")
السسلآم علييكم ورحمـه الله وبركآتـه
آسعد الله مسآآكمـ- وصبآحكم < على حسب التوقيت المحلي =P
ومبآركـ عليييكم بآأآأقي الششهر ,’
ماشاء الله اليوم 11 رمضان .. سريع سريع ..
ياحلوو هالشهر الحياه كلها غير
ربي يعوده علينا يارب
وآخبار الحلوآت مع رمضااان واخبار الأوزاان << بلآ إحراج خخخخ
صآر لي حوآألـي آسبوع احاول انزل الموضوع بس الشبكه خرربت علي واخييرآ ضبببط
<<طولتهآ وهي قصيره
آسعد الله مسآآكمـ- وصبآحكم < على حسب التوقيت المحلي =P
ومبآركـ عليييكم بآأآأقي الششهر ,’
ماشاء الله اليوم 11 رمضان .. سريع سريع ..
ياحلوو هالشهر الحياه كلها غير
ربي يعوده علينا يارب
وآخبار الحلوآت مع رمضااان واخبار الأوزاان << بلآ إحراج خخخخ
صآر لي حوآألـي آسبوع احاول انزل الموضوع بس الشبكه خرربت علي واخييرآ ضبببط
<<طولتهآ وهي قصيره
المهم اليوم باعطيكم مقادير عجينتي الهششششششششه والطريه والكل بيسالك كيف سويتيهآ .,
وكمآن واللي هو محور حديثنا في هالموضوع شكل المعجنآت بعييدآ عن الشكل التقلييدي الدآئري !
الموضوع خآآص بالكل حآبه اشووف تطبيقآتكمـ واشكآلكم الجديده بكل الاشكآل
سوآ خبز او عجينه خاصه او توست او تورتيلآ او حشوآأآأت الفطآير نفسهآ خلونــآ نفييد ونستفييد << حلوه
المشآركـه :)
وكمآن واللي هو محور حديثنا في هالموضوع شكل المعجنآت بعييدآ عن الشكل التقلييدي الدآئري !
الموضوع خآآص بالكل حآبه اشووف تطبيقآتكمـ واشكآلكم الجديده بكل الاشكآل
سوآ خبز او عجينه خاصه او توست او تورتيلآ او حشوآأآأت الفطآير نفسهآ خلونــآ نفييد ونستفييد << حلوه
المشآركـه :)
Let's start
لللآسف انا ماصورتُ المقاديرُ
بس لـكم الطريقـه
3 آكوآب طحين + كوب وثلث مويه
3 ملاعق زيت + ملعقتين سكر
ملعقه حليب بودره+ملعقه خميره فوريه
وبــــــــس
انا اعجن كل المقآدير مع بعض مو مهم السايل اول او العكس المهم بعد العجن ادهنيهآ بزييت ورشي عليهآ طحيين
وخليهآ تتخمر
هذي صورتهآ بعد ساعه من تخميرهآ
بس لـكم الطريقـه
3 آكوآب طحين + كوب وثلث مويه
3 ملاعق زيت + ملعقتين سكر
ملعقه حليب بودره+ملعقه خميره فوريه
وبــــــــس
انا اعجن كل المقآدير مع بعض مو مهم السايل اول او العكس المهم بعد العجن ادهنيهآ بزييت ورشي عليهآ طحيين
وخليهآ تتخمر
هذي صورتهآ بعد ساعه من تخميرهآ
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/11343613099.png")
طبعآ مع كل عمليه فرد للعجيين تحطين طحيين لا تنسين < ملاحظه مهمه من الاول لازم نحطهآ ببالنآ :D
رشات خفيفه
والحييين نبدآ بالاآشكـــآل
رشات خفيفه
والحييين نبدآ بالاآشكـــآل
بسم الله الشكل الـآول ,
طبعا على ماتخمرت العجين وهيك جهزت حشوه عآديه للسندويشاات
مقاديرهآ
لحـم او دجاج < انا استخدمت برغر دجآج وقليته وخليته على جنب
جزر مبشور
ذره بصل بهآرات مشكله
والسسسر بحمستي هو الزعتـر.<< اعشششقه بالحمساات’’
جبن موزاريلا
وطريقتهآ مثل ماهو موجود بالصوره
طبعا على ماتخمرت العجين وهيك جهزت حشوه عآديه للسندويشاات
مقاديرهآ
لحـم او دجاج < انا استخدمت برغر دجآج وقليته وخليته على جنب
جزر مبشور
ذره بصل بهآرات مشكله
والسسسر بحمستي هو الزعتـر.<< اعشششقه بالحمساات’’
جبن موزاريلا
وطريقتهآ مثل ماهو موجود بالصوره
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/01343613244.gif")
نبدآ بالشغل العدل
إذا كان شرحي موو مفهوم يآرب تكون الصور واضحه
طبعآ الصوور تتحدث
بالبدآيه نفرد العجيينه بشكل مستطيل
ونحط الحمسه بعيد عن الاطراف شوي عشان نعرف نسكرهآ ولا يطلع برآ
وفوق الحمسه البرغر وفوق البرغر الجببببببببببببن < قلوب قلوب قلوووب
والجهه الثآنيه من العجين نعمل فيهآ خطووط برول التقطيع او السكين اللي تحبيه
الخطوط تكون مايله وتتقفل مع الطرف الثانيه وبالمساحات الفاضيه اللي فوق اللي واضحه فيهآ الحشوه يعني
زيدو جبببن وتطلع حكآييييه ’,
إذا كان شرحي موو مفهوم يآرب تكون الصور واضحه
طبعآ الصوور تتحدث
بالبدآيه نفرد العجيينه بشكل مستطيل
ونحط الحمسه بعيد عن الاطراف شوي عشان نعرف نسكرهآ ولا يطلع برآ
وفوق الحمسه البرغر وفوق البرغر الجببببببببببببن < قلوب قلوب قلوووب
والجهه الثآنيه من العجين نعمل فيهآ خطووط برول التقطيع او السكين اللي تحبيه
الخطوط تكون مايله وتتقفل مع الطرف الثانيه وبالمساحات الفاضيه اللي فوق اللي واضحه فيهآ الحشوه يعني
زيدو جبببن وتطلع حكآييييه ’,
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/11343613244.png")
الشكل الثآني
نقدر نسويه بشكل دائري او مربع
مثل ماهو واضح بالصور
نقدر نسويه بشكل دائري او مربع
مثل ماهو واضح بالصور
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/21343613244.png")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/31343613244.png")
الشكل الثآلث
الوردات نقطع حوالي 4 او 5 قطع ونخليهآ خفيفه شوي لانهآ راح تنتفخ آكثر بالفرن المهم نلصقهم مع بعض ونضغط عليهم
من الاطراف بالاصابع والتكمله بالصوره :D المهمممم انو اخر شي نقصهآ من النص ونسكرهآ من تحت وسلآمتكم
الوردات نقطع حوالي 4 او 5 قطع ونخليهآ خفيفه شوي لانهآ راح تنتفخ آكثر بالفرن المهم نلصقهم مع بعض ونضغط عليهم
من الاطراف بالاصابع والتكمله بالصوره :D المهمممم انو اخر شي نقصهآ من النص ونسكرهآ من تحت وسلآمتكم
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/11343613642.png")
الشكل الرابع
عاادي جدآ كوور وتحشينهآ اانا احشيهآ جبن وبالسكين نقطعهآ مثل ماهو واضح بالصووره
عاادي جدآ كوور وتحشينهآ اانا احشيهآ جبن وبالسكين نقطعهآ مثل ماهو واضح بالصووره
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/21343613642.png")
الشكل الخآمس والاخيير
الشكل الهلالي الصور تشرح نفسهآ نجي للنقطه المهمه اللي هي اذا قصيناها نخلي وحده يمين ووحده يساار << يذكرني بحلويات ماادري وش اسسمهآ خخخ
الشكل الهلالي الصور تشرح نفسهآ نجي للنقطه المهمه اللي هي اذا قصيناها نخلي وحده يمين ووحده يساار << يذكرني بحلويات ماادري وش اسسمهآ خخخ
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/31343613642.png")
تذكرت شغله اللي ماتحب البيض فوق العجيين للتحمير تقدر تضيف
ملعقة حليب بودره وشوي سكر عشان يعطي لون حلو وشوي مويه خليها ثقيله يعني تصير بمقآم البيض :D
ولا ننسى لازم الفرن يكووون حآر قبل لا ندخلهآ
وهذي الصوووره الاخيير بفضل من الله
ملعقة حليب بودره وشوي سكر عشان يعطي لون حلو وشوي مويه خليها ثقيله يعني تصير بمقآم البيض :D
ولا ننسى لازم الفرن يكووون حآر قبل لا ندخلهآ
وهذي الصوووره الاخيير بفضل من الله
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2012/389717/41343613642.png")
تمـٍ إضآفـه شكــْـْـْل جديًد بالصفحـة الثآلثثه تآبعونـْي:o
واللي تعرف شكل هيك ولا هيك لآ تبخل عليــنآ بمعرفتـهآ.!
آنتظر جديدكـم وتطبيقاتكم دآئمآ يآ ال عروس
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلأَ انْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
آستودعكم الله الذي لا تضييع ودآأئعه
[/BACKGROUND]